Body Line - Invest in your body!

omega 3 // Tag

Tag based archive
16 ian.

Cuvântul proteină provine din cuvântul grecesc “Protos”, ce semnifică elementul principal. Proteinele  sunt elemente esențiale organismului: asigură creșterea și repararea, buna funcționare și structura tuturor celulelor vii. Proteinele  se află în hormonul de creștere;  în insulina care preia controlul nivelului de zahăr din sânge;  în enzimele care sunt cruciale pentru digestia alimentelor;  în anticorpii care ne ajută în lupta împotriva infecțiilor;  în musculatura care permite contracția; în hemoglobina care transportă oxigenul în sânge și în multe alte funcții și reacții ale corpului nostru. Așadar proteinele sunt esențiale pentru viață !

Proteinele se găsesc în tot corpul: în mușchi, oase, piele, păr și practic în orice altă parte a corpului sau țesut. Ceea ce noi suntem, e rezultatul a peste 10.000 de proteine diferite.

Datorită acestor funcții și reacții importante, Institutul de Medicină din Statele Unite recomandă ca adulții să-și asigure un minim de 0,8 – 1 grame de proteine ​​pentru fiecare kilogram de greutate corporală, pe zi. Tot Institutul de Medicină ne spune că  pentru a obține o gamă largă de proteine  admise, este necesar ca 10-35 % dintre acestea să provină din calorii, în fiecare zi. Doza zilnică recomandată de proteine  ​​este de 46 – 50 de grame pe zi pentru femei de peste 19 de ani, și 56 – 60 de grame pe zi pentru bărbați de peste 19 de ani.

În întreaga lume, milioane de oameni nu primesc suficiente proteine. Carența de proteine sau malnutriția ​​poate provoca insuficiență de creștere, pierderea masei musculare, scăderea imunității, slăbirea inimii și a sistemului respirator, și chiar decesul.

Proteinele  ​​sunt alcătuite din construcții de blocuri numite aminoacizi. Aminoacizii la rândul lor produc proteinele de care organismul are nevoie pentru a menține mușchii, oasele, sângele și alte organe ale corpului. În proteine se găsesc o mulțime de aminoacizi diferiți, dar 22 dintre ei sunt foarte importanți pentru sănătatea omului. Dintre cei 22 de aminoacizi, organismul poate produce 13, ceilalți 9  fiind obținuți din consumul de alimente sau suplimente bogate în proteine. Ei sunt cunoscuți sub numele de aminoacizi esențiali.

Dintotdeauna cele mai bune surse de proteine ​​au fost de natură animală, acestea livrând practic toți  aminoacizii de care avem nevoie.

Sunt însă și alte surse bogate în proteine cum ar fi :fructe, legume, cereale, nuci și semințe, dar acestea sunt lipsite de unul sau mai mulți aminoacizi esențiali. Vegetarienii trebuie să fie conștienți de acest lucru. Oamenii care nu consumă carne, pește, ouă sau produse lactate au mare nevoie să mănânce o varietate de alte alimente care conțin proteine ​​în fiecare zi, în scopul de a obține toți aminoacizii necesari pentru a face proteine ​​noi.

Unele alimente bogate în proteine ​​ sunt mai sănătoase decât altele din cauza a ceea ce vine împreună cu aceste proteine: grăsimi sănătoase sau dăunătoare, fibre benefice sau mai puțin benefice.

Ce fel de proteine consumați este foarte probabil să facă o diferență esențială pentru sănătate.

De exemplu, 170 grame de friptură reprezintă o mare sursă de proteine, aproximativ 40 de grame. Dar aceasta oferă, de asemenea, și aproximativ 12 grame de grăsimi saturate. Pentru cineva care are dieta limitată la 2.000 de calorii pe zi, grăsimile saturate ar reprezenta peste 60 % din aportul zilnic recomandat. Pe de altă parte 170 grame de șuncă au doar aproximativ 2,5 grame de grăsimi saturate, dar sunt „încărcate„ cu sodiu, peste 2.000 de miligrame, aproximativ 500 de miligrame mai mult decât maximul zilnic de sodiu necesar.  170 grame de somon are aproximativ 34 de grame de proteine ​​și este în mod natural scăzut în sodiu și conține doar 1,7 grame de grăsimi saturate. Somonul și alți pești grași sunt, de asemenea, surse excelente de grăsimi Omega-3, un tip de grăsime care este deosebit de bună pentru inimă. În mod alternativ, o cană de linte fiertă oferă aproximativ 18 de grame de proteine ​​și 15 grame de fibre, și nu are practic nici grăsimi saturate și nici sodiu.

Grija în ce proteine  din alimente și suplimente consumăm este necesară și pentru a evita neplăcutele alergii alimentare, care sunt suprareacții ale sistemului imunitar.

Există tot mai multe dovezi că alegerile alimentare bogate în proteine joacă un rol important  în materie de sănătate și că cei care consumă proteine ​​sănătoase, cum ar fi pește, carne de pui, fasole sau nuci, pot reduce riscul producerii mai multor boli.

O dietă bogată în proteine ​​este benefică pentru inimă, atâta timp cât proteina provine dintr-o sursă sănătoasă.  Dovezi suplimentare cu privire la beneficiile pentru inimă de a mânca proteine ​​sănătoase în loc de carbohidrați provine dintr-un studiu randomizat unde ni se arată că o dietă sănătoasă, în care s-au înlocuit unii carbohidrați cu proteine ​​sănătoase (sau grăsimi sănătoase), a făcut o treabă mai bună în scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului nociv (lipoproteine ​​cu densitate joasă-LDL) decât o dietă sănătoasă, mai bogată însă în carbohidrați.

Calitatea proteinelor ​​contează mai mult decât cantitatea acestora ​​atunci când vine vorba de diabetul zaharat. Substituind cu o porție de alune, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cereale integrale în fiecare zi, s-a redus riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 cu 16 până la 35 %.

Când vine vorba de cancer, proteinele ​​de calitate, par să conteze din nou. Cercetările privind asocierea dintre proteine ​​și cancer este în curs de desfășurare. Unele date au făcut o asociere legată de faptul că cine mănâncă o cantitate mare de carne roșie și carne roșie procesată este supus la un risc crescut de cancer de colon, cancer de stomac, precum și cancer pancreatic sau de prostată.

Digerarea proteinelor eliberează acizi în sânge, pe care corpul îi neutralizează de obicei cu calciu și alți agenți de tamponare. O cantitate mare de proteine consumate, duce la o necesitate mare de calciu – iar o parte din acesta este sustras din os.  Ca urmare, o dietă bogată în proteine ​​pentru o perioadă lungă de timp, ar putea slăbi oasele. Într-un studiul al Sănătății s-a constatat că femeile care au mâncat mai mult de 95 de grame de proteine ​​pe zi au avut cu 20 % mai multe șanse de a-și rupe încheietura mâinii, pe o perioadă de 12 ani, în comparație cu cele care au consumat o cantitate medie de proteine ​​(mai puțin de 68 de grame pe zi). Acest domeniu de cercetare este încă controversat, rezultatele nefiind consistente. Unele studii sugerează că o creștere de proteine ​​crește riscul de fracturi; altele au legat dietele bogate în proteine ​​cu o densitatea minerală osoasă crescută, altfel spus, oase mai puternice.

Proteinele ​​și controlul greutății 

Aceleași alimente bogate în proteine, care sunt alegeri bune pentru prevenirea bolilor, pot ajuta, de asemenea, și în controlul greutății.

Cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică Harvard au urmărit dieta, stilul de viață și obiceiurile a 120.000 de bărbați și femei, timp de până la 20 de ani, cercetând modul în care mici modificări au contribuit la creșterea în greutate de-a lungul timpului. Cei care au mâncat mai multă carne roșie și carne prelucrată pe parcursul studiului, au câștigat în greutate mai mult cu aproximativ jumătate de kg, în timp ce cei care au mâncat mai multe fructe cu coajă lemnoasă pe parcursul studiului au pierdut în greutate, aproximativ o jumătate de kg. Un alt studiu a arătat că a mânca aproape zilnic o porție de fasole, năut, linte sau mazăre poate duce la o mai bună gestionare a greutății și, chiar, pierderea în greutate.

Nu e nevoie să exagerăm totuși cu proteinele. Cu toate că unele studii arată beneficiile bogate asociate proteinelor, totuși dietele sărace în carbohidrați, evitarea fructelor și a cerealelor integrale înseamnă lipsă de fibră sănătoasă, vitamine, minerale și alți fitonutrienți. Așadar echilibrul este esențial !

 

30 iul.

ACIZII GRASI OMEGA 3

Acizii grasi omega-3 sunt extrem de importanti pentru sanatate. Dar din pacate alimentele moderne sunt din ce in ce mai sarace, din cauza calitatii precare si industrializarii agriculturii. Asa ca de cele mai multe ori pe langa dieta este nevoie si de suplimente cu omega-3.

Acizii grasi omega-3 pot fi gasiti in anumite tipuri de peste cum ar fi somnul, tonul, halibut, fructe de mare, unele plante, seminte si nuci. Acesti acizi au un rol esential in functionarea creierului precum si in dezvoltarea normala a organismului. Acestia pot reduce riscul aparitiei bolilor cardiovasculare, cancerului si artritei si reduc inflamatiile in general.
Este foarte important ca cei mici sa primeasca acizi grasi omega-3 inca inainte de nastere cand inca se afla in burta mamelor. Cei cu deficiente de acizi Omega-3 pot avea tulburari de vedere sau tulburari nervoase.
De asemeni lipsa acizilor grasi Omega-3 duce la o piele uscata, oboseala, stare de slabiciune, boli cardiace, depresii si alte stari de disconfort. Este foarte important sa fie asociat cu Omega-6 un alt acid gras esential.
Consumul de peste este recomandat de cel putin doua ori pe saptamana, cel oceanic continand ambii acizi grasi esentiali.

In acest sens dieta meditareneeana este ideala pentru cei care vor sa se axeseze pe un consum ridicat de acizi grasi Omega-3, aceasta dieta punand accentul pe consumul de cereale integrale, fructe si legume proaspete, peste, ulei de peste, masline si usturoi.

omega 3 pro
Omega-3 efecte benefice pentru organism:

Scade colesterolul: Persoanele care consuma alimente bogate in acizi grasi omega-3 au un nivel mai ridicat de colesterol bun HDL, care ajuta la mentinerea sanatatii inimii si scad trigliceridele. Cercetatorii arata ca suplimentele de ulei de peste reduc nivelul trigliceridelor. Nucile de asemeni (bogate in acid linoleic alfa sau LNA, un tip de acizi grasi omega-3) sunt recomandate pentru scaderea colesterolului total si trigliceridelor.
Hipertensiunea arteriala: O dieta bogata in peste oceanic scade tensiunea arteriala la persoanele cu hipertensiune. Doctorii recomanda consumul a 3 grame sau chiar mai mult de ulei de peste zilnic, pentru a reduce tensiunea arteriala.
Boli cardiovasculare: Bolile cardiovasculare pot fi prevenite foarte usor printr-o dieta saraca in grasimi saturate si bogata in grasimi mononesaturate si polinesaturate. Studiile arata ca EPA si DHA (acidul eicosapentaenoic si acidul docosahexaenoic) acizi grasi omega-3 care se gasesc in uleiul de peste, ajuta la scaderea bolilor de inima, dar si a colesterolului si tensiunii arteriale. Uleiul de peste scade riscul de deces, infarct miocardic, accident vascular cerebral si influenteaza pozitiv ritmurile anormale ale inimii la persoanele care au avut parte de un atac de cord. Uleiul de peste ajuta la prevenirea  ateroscrelozei prin incetinirea depunerii de placi de aterom in vasele de sange, care pot bloca arterele reducand astfel si riscul atacurilor cerebrale. Consumul a cel putin 6 grame de ulei de peste saptamanal, reduce cu peste 50% riscul de accident vascular.
Diabetul: Persoanele care sufera de diabet zaharat au de obcei un nivel ridicat de trigliceride si nivel scazut de HDL. Acizii grasi omega-3 din uleiul de peste sau din suplimente pot contribui la scaderea nivelului de triglicerine si cresc HDL, diminuand simptomele diabetului zaharat. Desi semintele de in contin ALA (un alt tip de acid omega-3 gras) nu ofera aceleasi beneficii ca si uleiul de peste. In cazul unora dintre persoanele care sufera de diabet zaharat poate fi eficienta convertirea LNA( din nuci de exemplu) intr-o forma de acizi grasi omega-3 pe care organismul ii poate folosi.
Artrita: Multe dintre studiile clinice care au examinat efectul acizilor grasi in cazul artritei. S-a descoperit ca acestia amelioreaza durerile si rigiditatea articulatiilor.Uleiul de peste nu trateaza artrita, dar mai incetineste din simptoimele bolii. Doctorii confirma ca dietele bogate in acizi grasi omega-3 si scazute in omega-6 pot fi utile in cazul bolnavilor de osteoartrita. Suplimentele de acizi grasi omega-3 asociate cu terapiile conventionale amelioreaza chiar si durerile menstruale.
Osteoporoza: Studiile arata ca acizii grasi omega-3 potcreste nivelul de calciu din organism si imbunatatesc rezistenta osoasa. Se crede ca persoanele care nu asimileaza suficienti acizi grasi esentiali au o densitate osoasa mai scazuta decat cei cu nivelurile normale ale acestor acizi grasi.
Lupusul eritematos sistemic: Cercetatorii au demonstrat ca uleiul de peste poate ajuta la reducerea simptomelor lupusului, o boala autoimuna caracterizata prin dureri articulare si oboseala.

Depresia: Cercetatorii au semnalat ca persoanele care au folosit acizi grasi omega-3, alaturi de antidepresivele recomandate de medic, au observat o ameliorare mai rapida a simptomelor decat cei care au folosit doar antidepresive.
Tulburarea bipolara: In urma cercetarilor asupra persoanelor cu tulburare bipolara, cei care au folosit ulei de peste si tratamentele standard pe baza recomandate pentru tratarea bolii au avut mai putine modificari ale dispozitiei si recidive decat cei care au primit doar medicamente.
Schizofrenia: Cercetarile ca simptomele schizofreniei pot fi ameliorate prin asimilarea de acizii grasi omega-3.
Deficit de atentie sau hiperactivitate (ADHD): Copii care sufera de aceasta afectiune pot avea valori scazute ale anumitor acizi grasi esentiali.Sunt necesare mai multe studii in domeniu, dar consumul de supimente cu acizi grasi omega-3 reprezinta o abordare pozitiva in cazul celor care sufera de ADHD.

Cancerul de colon: Consumul de alimente bogate in acizi grasi omega-3 se pare ca reduce riscul de cancer de colon. De exemplu, eschimosii care au o dieta bogata in peste au cea mai scazuta rata de cancer de colon.
Cancerul de san: Femeile care consuma alimente bogate in acizi grasi omega-3 au sanse mai mici de a dezvolta cancer de san.
Cancerul de prostata: O dieta saraca in grasimi, inclusiv acizi grasi omega-3 din ulei de peste sau chiar peste ajuta la prevenirea aparitiei cancerului de prostata.

Surse bune de acizi grasi esentiali: Uleiurile de peste, uleiurile vegetale, nucile sunt sursa principala de acizi grasi omega-3, iar atunci cand nu iti poti lua dozele de omega-3 din alimentatie, ramane suplimentarea, PRO NUTRITION – OMEGA 3 SAU OMEGA 3-6-9, fiind solutia ideala.

omega 3 pronutrition

Suna acum!
Directions